وبلاگ
طرز تهیه سالاد کینوا و مرغ | سالاد رژیمی، مقوی و سرشار از پروتئین
اگر به دنبال طرز تهیه سالاد کینوا هستید که هم خوشمزه باشد، هم سیرکننده و هم برای ناهار یا شام یک انتخاب سالم محسوب شود، این رسپی را از دست ندهید. ترکیب سبزیجات تازه، سینه مرغ گریلشده و کینوا، سالادی رنگارنگ و مغذی میسازد که یک وعده کامل است برای افرادی که به تغذیه سالم اهمیت میدهند.
چرا سالاد کینوا بخوریم
- کینوا منبع خوبی از پروتئین گیاهی، فیبر و مواد معدنی است و به احساس سیری طولانیتر کمک میکند.
- سینه مرغ پروتئین باکیفیتی فراهم میکند و این سالاد را به یک وعده کامل تبدیل میکند.
- تنوع سبزیجات تازه، ویتامینها، آنتیاکسیدانها و فیبر بیشتری به رژیم غذایی اضافه میکند.
- برای ناهار، شام یا حتی وعده غذایی محل کار گزینهای سبک، خوشمزه و سیرکننده است.
⏱ زمان آمادهسازی: حدود 25 دقیقه
🍽 مناسب برای: ۲ تا ۳ نفر
مواد لازم برای تهیه سالاد کینوا مجلسی
- کاهو
- خیار
- گوجهفرنگی
- فلفل دلمهای رنگی
- هویج
- کلم بنفش
- کمی نعناع تازه خردشده
- کینوا پختهشده
- سینه مرغ
- پنیر پارمزان (برای سرو)
برای مزهدار کردن مرغ
- نمک
- فلفل سیاه
- زردچوبه
- آویشن
- پودر سیر
- ۱ قاشق غذاخوری ماست
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
مواد سس سالاد
- روغن زیتون
- آب لیموترش تازه
- ماست کمچرب
- نمک
- فلفل سیاه
طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی
ابتدا سینه مرغ را با نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن، پودر سیر، ماست و روغن زیتون مزهدار کنید و حداقل 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس مرغ را در تابه یا گریل، بدون اضافه کردن روغن، از دو طرف بپزید تا طلایی و کاملاً مغزپخت شود. بعد از کمی خنک شدن، آن را به برشهای دلخواه تقسیم کنید.
برای پخت کینوا، به ازای هر یک پیمانه کینوا، دو پیمانه آب و کمی نمک اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت زیاد 20 دقیقه بپزد تا آب آن کاملاً جذب شود ( آب که جوش آمد درب قابلمه رو بگذارید). پس از خنک شدن، کینوا آماده استفاده است.
کاهو، خیار، گوجه، فلفل دلمهای، هویج، کلم بنفش و نعناع را به اندازه دلخواه خرد یا رنده کنید و داخل ظرف سرو بریزید. سپس کینوا و برشهای مرغ گریلشده را به سالاد اضافه کنید.
در ظرفی جداگانه، روغن زیتون، آب لیموترش، ماست کمچرب، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. در پایان، مقداری پنیر پارمزان روی سالاد رنده کنید و بلافاصله سرو کنید.
نکات تهیه سالاد کینوا رژیمی و خوش طعم
- برای طعم بهتر، اجازه دهید مرغ حداقل 20 دقیقه مزهدار شود.
- میتوانید کینوا را از قبل بپزید و تا چند روز در یخچال نگهداری کنید تا تهیه سالاد سریعتر شود.
- اگر به دنبال یک وعده سبکتر هستید، مقدار پنیر پارمزان را کمتر استفاده کنید یا آن را حذف کنید.
این سالاد کینوا و مرغ یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال یک غذای سالم، متنوع و سیرکننده هستند. ترکیب پروتئین، سبزیجات تازه و کینوا باعث میشود این سالاد علاوه بر طعم دلچسب، ارزش غذایی بالایی نیز داشته باشد و بهراحتی جای یک وعده غذایی کامل را بگیرد.